如何补充蛋白粉(如何合理补充蛋白质)

栏目: 内科 编辑: 争兴健康网 浏览量: 268

老年人多吃蛋白粉好吗?老年人消化吸收食物的能力和对蛋白质的利用能力下降。因此,老年人的蛋白质需要量略高于青壮年。体质虚弱、食欲不佳、患有慢性病的老年人可以适当补充蛋白粉,每天1020克。

但过多摄入蛋白质对身体有害,会导致肝肾功能异常,加速衰老。因此,摄入量一定要适量,不能用蛋白粉代替正常的一日三餐。

如何补充蛋白粉(如何合理补充蛋白质)

过量的蛋白质及其分解产物对肝脏和肾脏来说是一种毒素。因为多余的蛋白质必须排出体外,必须通过肾脏解毒。老年人肾脏的生理功能下降。肾脏的重量、肾单位的数量和大小、肾血流量和肾小球滤过率均下降。肾脏的代谢和解毒功能明显下降,影响药物的排泄,如果造成体内蓄积,就会加重肾脏的损害。再加上体弱多病,经常联合用药、服用多种药物,更容易对肾脏造成损害。大分子量蛋白质完全由肾脏排出体外。因此,如果蛋白质剂量过大、应用时间过长,会增加肾脏排泄负担,导致肾功能障碍,诱发“药物性肾病”,得不偿失。

如何正确补充蛋白粉?

1、检查蛋白粉的含量和用量。蛋白粉生产厂家和品牌很多,含量和用量差异很大。因此,您应该严格遵循医生的指示。剂量过多或过少都会对健康有害。

2.请勿空腹服用。空腹服用后,蛋白粉立即代谢为“能量”而被浪费;应与牛奶、豆浆或鸡蛋一起服用。

3、多吃温热食物,少吃热食。蛋白粉中的乳清蛋白含有多种活性物质。它怕热,一旦受热就会失去活性,失效。因此,应趁热食用,才能发挥最大功效。

4.忌与酸性食物同服。当蛋白粉遇到果汁等酸性饮料时,会产生难以溶解的凝块,影响各种氨基酸和蛋白质的消化吸收。

5、合理饮食。在服用蛋白粉的同时,还应注意糖、脂肪和蛋白质的比例,以及维生素和矿物质的搭配。理想的营养状态是平衡、适量。补充额外蛋白质时,必须考虑其他营养素是否也缺乏或不平衡。补充蛋白质后,必须避免造成新的营养失衡。

最好通过膳食补充剂来补充蛋白质。任何一种食物中所含的优质蛋白质都具有人体蛋白质的生理作用。优质蛋白质包括鸡蛋、鱼、虾、瘦肉和豆制品。天然食品不仅味道好、营养全面,而且价格便宜。有些蛋白质之间存在着神奇的“互补增强”作用。即两种或两种以上蛋白质联合使用,可以提高两者的营养价值,也就是所谓的1+12。例如,由玉米、小米和大豆蛋白混合而成的面食的营养价值显着提高。腊八粥作为冬季补品,就是一个很好的互补的例子。

特别需要强调的是,补充蛋白质首先要以天然食物为主,没必要多服用蛋白粉。仅在必要时,在医生和药师的指导下适量补充蛋白粉。

合格的蛋白粉主要含有大豆蛋白、乳清蛋白等优质蛋白质,并注重加强各种氨基酸和微量元素的科学配比组合。它不仅含有人体必需的8种氨基酸,还含有钙和铁。锌、硒等微量元素有利于人体的消化吸收,其医疗保健作用也更为广泛。蛋白粉更适合需要大量补充蛋白质的人群,如孕妇、哺乳期妇女、手术恢复期、青春期、老年人以及久病体弱者。

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