昨天，一则新闻再次搅动中国乳制品行业——广州食品工业卫生检验研究院研究员齐平对广州市场采购的142种乳制品进行检验，发现其中109种含有乳制品不准添加物质。产品。苯甲酸这种物质因其对婴幼儿等特殊群体的健康影响值得关注。对此，广东省奶业协会副会长王丁棉昨日接受羊城晚报记者采访时表示：“奶制品中发现苯甲酸并不是什么新鲜事。牛羊等反刍动物体内天然含有这种有机酸，消费者不必对此过于惊慌。”
奶粉中苯甲酸含量很高
在最新出版的国际期刊《食品管理》中，研究人员齐平等人分析了中国乳制品中的苯甲酸含量。2006年10月至2007年1月期间，研究人员从广州的商店和超市购买了142份乳制品，包括巴氏奶、超高温灭菌奶、普通奶粉和婴儿配方奶粉。142个乳制品样本中，有109个样本检出苯甲酸，含量介乎0.51毫克/公斤至110毫克/公斤。情况最好的是巴氏杀菌奶，24种产品中只有11种含有苯甲酸。普通奶粉和婴儿配方奶粉的检出率分别高达87.1%和85.7%。
齐平表示，样品中苯甲酸含量并不高，“这说明不是厂家人为添加的”。他推测，乳制品中苯甲酸的来源可能与环境因素、生产工艺等有关。比如汽油不完全燃烧等环境污染，最终会在自然环境中形成苯甲酸；奶牛养殖中滥用饲料和兽药也可能引起苯甲酸。他强调，根据检测结果，中国乳制品中的苯甲酸不会对公众健康产生影响。即使食用苯甲酸含量最高的婴儿配方奶粉，也不会超过世界卫生组织建议的每日摄入量。
乳制品中的含量对人体无害
昨天这条消息一经发布，就被国内外媒体纷纷转载。不仅再次搅动了中国乳制品行业，也给广州食品工业卫生检验所带来了不小的压力。记者昨天致电该研究所求证该消息。齐平的同事告诉记者，齐平这两天都在休假。谁也没想到，他一年前提交的这篇文章，会在三聚氰胺丑闻之后被查出来，引起如此大的轰动。但研究发现，乳制品中苯甲酸的含量对人体无害，无需恐慌。
至于《食品管理》的权威性，业内人士告诉记者，其影响力还是比较大的。
乳制品中含有苯甲酸并不是什么新鲜事
广东省奶业协会副会长王丁棉在接受记者采访时透露，乳制品中发现苯甲酸并不新鲜。首先，牛、羊等反刍动物体内天然含有这种有机酸；其次，益生菌奶在生产加工过程中不可避免地会通过化学反应产生苯甲酸。一些乳制品此前经过检测，被发现含有微量苯。甲酸被发现不合格，引发企业投诉连连。随后，在多个专业论坛上，不少业内人士呼吁制定标准，认为在不人为添加的合理情况下，应允许乳制品中苯甲酸含量低于限量。
“生奶一挤出来就加工得很快，完全没有必要添加苯甲酸做防腐剂。但我同意齐平的一个观点，那就是乳制品中苯甲酸对健康的影响对于婴幼儿等特殊人群，值得关注，特别是婴幼儿的身体器官尚未发育完全，摄入苯甲酸是否有害，我认为国家应该制定。区分婴儿配方奶粉、益生菌奶等乳制品中苯甲酸限量值的合理标准”。精彩推荐愤怒！男医生请不要碰我老婆的私处
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