中新网上海3月17日电(记者陈静)上海出入境检验检疫部门17日透露，该部门工业产品和原材料检测技术中心检测出两批次陶瓷餐具不合格。不合格项目均为铅溶出所致。超标，这种现象亟待引起重视。
进口陶瓷餐具细腻光滑，做工精致，地位崇高。是很多家庭的首选。然而，很多消费者在关注品牌、口味、价格的同时，往往忽视了餐具本身的关键要素；安全！
铅是国际公认的严重危害人类健康的重金属元素。美国环境保护署将铅列为严重危害人类生命和自然环境的17种化学物质之一。人体中过量的铅对神经系统和造血系统有严重的毒性作用，会导致神经和造血系统紊乱、发育迟缓、血红蛋白减少，并引起贫血和高血压。尤其是婴幼儿，体内的铅很难排出体外。铅的摄入积累会导致生长和智力发育迟缓。严重时，铅中毒可能导致脑病，甚至死亡。
据介绍，按照花面装饰方式分类，陶瓷制品可分为釉上彩、釉下彩、釉下彩等。釉下的有色物质。釉中彩制品是在半成品上进行彩绘，然后喷釉，彩料在釉下。釉上彩产品是先烧成，然后彩绘，将色料涂在釉上。因此，釉中彩制品和釉下彩制品中的铅迁移量很小。釉上彩陶瓷制品如果使用颜色鲜艳的劣质含铅颜料，当烧成温度、时间和通风条件不足时，铅在与食品接触时往往会迁移。
近年来，美国、欧盟、日本等发达国家日益关注食品接触材料中有害物质迁移风险。铅溶出量是食品接触陶瓷制品的重要安全卫生指标，世界各国的限量值存在一定差异。我国强制性国家标准GB、GB8058规定不同形状陶瓷制品中铅迁移限量为0.57.0mg/L；美国FDA/ORACPG7117规定限量为0.5~3.0mg/L；国际标准ISO6486规定限量为0.5-2.0mg/L；欧盟指令2005/31/EC规定限量为0.2mg/L；日本厚生省条例第370号规定限量为0.05-8.0mg/L；俄罗斯标准OCTP-9规定限量为1.7-5.0mg/dm2。2013年，根据欧洲食品安全局对铅危害的最新评估，欧盟制定了提高食品接触陶瓷产品准入门槛的提案，将食品接触陶瓷产品中铅溶出限量从0.2mg/L降低至0.01mg/L，这将是史上最严格的铅限制。
据上海检验检疫局介绍，消费者在选购陶瓷餐具时可遵循以下提示。第一看：尽量不要选择颜色过于鲜艳的餐具；第二触：尽量选择内壁光滑的餐具；第三闻：尽量选择无异味的餐具；第四煮：使用前先用沸水煮5分钟；第五次浸泡：新买的陶瓷餐具可用醋浸泡2小时，以溶解餐具中的有毒物质；六忌：避免使用彩色陶瓷餐具盛放酸性食物；避免在微波炉中加热彩色陶瓷餐具。
