据介绍，不少老人总是这样想。禽类食品脂肪含量较高，宜少量食用。众所周知，猪血不仅含有许多有益于人体健康的成分，其丰富的营养成分还可以对心脑血管疾病的防治起到一定的作用。
从营养角度来看，老年人吃猪血的好处有以下几点：
首先，猪血是一种低热量、低脂肪的食品。它含有很少的脂肪。
其次，相关数据显示，每100克猪血中含有蛋白质16克，高于牛肉和瘦猪肉的蛋白质含量。
第三，猪血含铁极其丰富，每100克含铁量高达45毫克，远高于猪肝、鸡蛋、猪肉。因此，贫血患者常吃猪血来补血。
第四，猪血中含有的锌、铜等微量元素具有增强人体免疫功能、抗衰老的作用。
此外，猪血中的卵磷脂可以抑制低密度脂蛋白胆固醇对机体的损害，有助于防治动脉粥样硬化。非常适合老年人和高血压、冠心病、高脂血症、脑血管病患者食用。食物。
