预防老年性白内障
白内障是老年人失明的主要原因。据统计，6070岁发病率为77.8%，7180岁发病率为80%，90岁以上发病率为90%以上。失明率也随着年龄的增长而增加。可见，积极防治白内障是保护老年人视力、提高生活质量的关键。
晶体就像相机的双凸透镜。它是由蛋白质构成的透明且有弹性的组织。光线可顺利通过，其凸度由附着的韧带调节，使光线准确地成像在视网膜黄斑上。如果晶体蛋白部分或全部老化、变硬、变浑浊，失去透明状态，物体发出的光线就不能穿过它，到达视觉膜而产生清晰的物体图像，称为白内障。
预防老年性白内障，可以注意以下几个方面：
防止身体脱水。当人腹泻、大量呕吐、失血、出汗过多，体温长期高于正常水平，未能及时补充体内丢失的水分时，血液循环量减少，导致组织细胞分解代谢产生的大量有毒废物在体内蓄积。如果晶体蛋白受到破坏，持续时间长、多次重复就会发生白内障。尽快治愈失水性疾病，及时补充流失的体液，是预防白内障的重要步骤。
防止阳光伤害：阳光中大量的紫外线会促进和加重晶体蛋白的变性、混浊，引起白内障。研究数据证明，外出时经常注意防晒的老年人，比同年龄段不注意防护的老年人，白内障发病率要低得多，视力障碍也较轻。在强烈阳光下行走或日光浴时，应戴遮阳帽和墨镜进行防护。
吃出一双明亮的眼睛
衰老是由新陈代谢产生的自由基引起的过氧化损伤引起的。可见，经常摄入自由基清除物质是预防或延缓组织细胞衰老、保护正常生理功能的最佳方法。这些抗自由基、抗衰老的物质可以从日常饮食中获得。因此，提出以下建议
建议：
多吃天然红色食物，补充体内的抗自由基物质、维生素C和E。
据测试，正常眼睛晶状体中维生素C的浓度是血液中浓度的30倍；进入更年期后，晶状体中维生素C、谷胱甘肽等抗氧化物质的含量明显减少，部分水溶性蛋白质变性，逐渐变得混浊，出现白内障症状。此时晶状体的钙含量增加，钾含量减少，变硬，弹性下降。另外，附着韧带的收缩力减小，使晶状体的可调凸度明显减小，导致视觉能力迅速下降。西红柿、胡萝卜、紫菜、红苋菜、红薯、洋葱、南瓜、山楂、红枣、杨梅、草莓、桑葚、柿子、紫提子、红苹果、紫米等红色食物含有维生素C等强抗氧化剂E、含有大量的-胡萝卜素，进入体内可分解成双倍量的维生素A。能有效预防老年人易患的干眼症、角膜溃疡、夜盲症和骨质疏松症。红色食物中番茄红素和-胡萝卜素的协同作用，可以显着增强体内巨噬细胞的免疫活性，预防疾病和癌症；大量的果胶可以促进有害物质从肠道排出。尤其是番茄籽，其表面的明胶在烹调过程中分解成大量的苹果酸和柠檬酸，可以保护维生素C不被加热破坏。青西红柿中含有大量番茄碱，食用过多会引起胃痛、呕吐、头晕、全身无力等中毒症状。因此，不要空腹大量吃西红柿、柿子。其含有的大量果胶、柿酚及可溶性收敛物质，会与胃酸发生化学反应，形成结石，妨碍消化。
多吃新鲜绿色蔬菜，常吃动物肝脏、牛奶或羊奶。
这些食物含有大量的维生素A、C、E和B1，可以使角膜、晶状体和视网膜保持良好的新陈代谢和功能，防止退化。需要注意的是，动物肝脏是解毒器官。烹调前应用水反复冲洗、浸泡，防止未分解的物质摄入体内，危害健康。
经常喝绿茶可以抗衰老。
美国学者最新研究证实，绿茶除了含有丰富的维生素营养素外，还富含其他多种高效的抗衰老、抗癌、抗心血管疾病物质。其综合强度是维生素C的100倍，最强的是维生素E的25倍。红茶、乌龙茶虽然也含有此类物质，但含量要少得多。
老年人白内障的治疗
在白内障早期，通常使用抗氧化剂来防止其发展并保护现有视力免受损害。除了多吃富含维生素C、E的新鲜蔬菜、水果、饮料等外，还可以每天服用维生素C毫克、维生素E30毫克；同时，可以在眼睛里使用维生素或谷胱甘肽溶液。每眼2滴，每日36次，可有效改善芳香氨基酸的代谢，防止耐水结晶蛋白变性的发展。对于成熟的白内障，可以采用超声乳化吸出疗法，或者由眼科医生进行手术，取出硬化的晶状体，然后植入人工晶状体以改善视力。
预防黄斑变性
(1)戒烟：视网膜黄斑位于眼球后方的视网膜中央，直径13毫米。它是视觉成像的核心部分。美国医学家的一项调查发现，75岁以上的老人中，每14人中就有一人因黄斑变性而失明。进一步分析显示，这些盲人中有三分之一是直接由吸烟和黄斑细胞萎缩引起的。烟草中的许多化学物质促进动脉硬化和冠心病的发生和发展，使视网膜动脉的血液供应急剧减少，造成黄斑细胞缺氧和营养不良，加速黄斑细胞的老化和病变的发展。因此，戒烟是预防黄斑变性失明的前提之一。
常吃紫葡萄，适量喝红酒，可以抗衰老。最近大量研究数据证明，紫葡萄、红酒中含有大量的黄酮类、酚类等强效抗自由基、抗衰老物质，是维生素E的25倍，是白葡萄的20倍。葡萄酒。这些黄酮类和酚类物质可以抑制血小板在血管壁上的聚集，降低高脂血症，预防动脉粥样硬化和冠心病，从而预防视网膜黄斑变性的发生和发展。美国学者研究还发现，葡萄中含有一种叫做“白藜芦醇”的物质，对抑制人体癌基因、防止组织细胞癌变有很强的作用。据检测，葡萄皮中这种抗癌物质的含量最高。因此，吃葡萄最好不要吐出皮。
虽然红酒对防治高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病、抗衰老、预防癌症、老年人白内障和黄斑变性有理想的效果，但日常饮用的量和方法必须符合生理需要。过量、过度饮酒会促进或加重高脂血症、动脉硬化、高血压、冠心病、白内障、黄斑变性等疾病的发生和发展。据研究，每天最好少喝红酒，午餐和晚餐时慢慢喝，同时多吃素菜和适量主食。不要空腹饮酒，以免刺激胃粘膜和胰腺，诱发胃炎和急性胰腺炎。饮食宜吃素，少吃肉类和脂肪，以免增加肝脏负担，影响肝细胞功能。出现高血压、冠心病时，应暂停饮酒，并增加红色食物的摄入，以弥补停饮期间的不足。
及时预防和治疗眼部感染
老年人眼组织抗病能力差，在炎热季节容易受到细菌、病毒感染。如果不及时治疗，会导致视力突然丧失。炎症初期，会出现流泪过多、肿胀、视力不如以前清晰、轻微发痒、疼痛、睡醒后眼角有少量眼屎等症状。却没有被患者及其家属注意到。这时，可以每隔12小时用广谱抗生素水溶液滴眼一次。戴墨镜，停止看书报，不看电影电视，多闭眼休息。经过综合治疗，即可取得疗效。如果24小时后无明显好转，说明感染程度比较严重，或者所使用的药物对感染细菌不敏感，应及时请眼科医生诊治。
深秋还可以常吃一些“清热明目”的食物，如菊花茶、竹叶汤、桑叶茶、苦瓜汤、生拌苦瓜、菊花水煮粥等，等，可预防和治疗眼组织和全身感染。
总之，只要养成科学的生活方式，寿星们就能拥有明亮的眼睛，过上更幸福的生活。
