男女盒饭，两荤两素，不超过17元。在今年的“好运北京”赛艇、皮划艇测试赛中，全体工作人员和志愿者已经提前享受到了此项服务。所有餐饮均由现代化的奥运餐饮卡车完成。那么这样一款安全便捷的餐车有哪些特点呢？“好运北京”赛事彩排结束后，明年奥运会赛事官员、贵宾、裁判、媒体志愿者等人员将得到什么样的食物？
送货
各种颜色，以中餐为主
本次“好运北京”系列测试赛，菜肴均为两荤一素果，与明年奥运会的标准基本相似，包括肉类、糕点、中式辣子鸡、日式寿司卷、西洋鱼。你可以在每一行看到它。据了解，明年奥运会的餐食仍以中餐为主，并添加一些西式小吃，以满足外国官员的需要。奥运会餐饮将至少7天保持不变，保证营养和口味。
继续采用“冷链”配送
明年奥运会的餐饮服务将延续目前采用的“冷链”方式。所谓“冷链”配送方式，是指食品在无菌环境下从粗加工到流水线生产后，在餐饮服务之前，为了保证新鲜度，每盒餐食会分15份储存。奥运餐车内设置的冰柜。各种餐盒内的食物装入餐车后，会被存放在0至7的冷藏柜中。即使车辆行驶时，食物也始终保持冷藏和新鲜。在这种冷链生产方式下，产品的保质期长达15天。
高功率微波加热
一辆奥运餐车可以同时满足近两千人，因此对“冷链”上的食物进行加热非常重要。这个“大家伙”拥有一组8.5米长的大功率微波隧道，功率相当可观。它比家用微波炉强几十倍，一小时可加热2000盒饭菜。根据奥运餐饮标准，微波炉隧道加热的饭盒温度应达到70。如果未达到温度，温度监控器会自动报警并重新加热饭菜。”
提升
饭盒保证食盐摄入量
“好运北京”测试赛就是检验餐饮服务，发现问题。例如，目前测试比赛餐食的食盐摄入量为每人每天6克。但8月、9月奥运会举办期间，工作人员出汗较多，需要补充盐分。这样的话，每人每天6克的食盐摄入量就无法满足食客的需要。因此，餐饮供应商会将餐盒中的某些菜品调得更咸，或者添加适量的汤来增加菜品的含盐量。
饭盒“男女不同”
奥运餐餐饮的标准是700克一盒，但在“好运北京”餐饮服务中，供应商发现很多男性食客吃一份还没吃饱，两盒就太多了，而女性食客干脆增加了食欲并且不能吃它。稍后，经过研究论证，明年奥运会餐饮中将推出男士餐盒和女士餐盒，并以不同的餐盒形式提供。男士饭盒在标准口粮中添加100克，女士饭盒在标准口粮中添加100克，并相应增加甜玉米、红薯、南瓜等蔬菜品种。
价格不超过17元
2008年，将有20辆奥运配餐车驶入场馆，为奥运会提供餐饮服务。届时，每辆餐车将配备7名服务人员，每天备餐两次，保证每次两份主食、两份荤菜、两份素菜以及汤和水果。如果明年食品原料价格波动不大，奥运期间每箱餐饮预计售价16.72元。
部分
730万人就餐，中西餐齐备率73%
北京奥组委赛会服务部主任李青在日前举行的“WTO与中国：北京国际论坛”上透露，北京奥运会菜单正在进行最后的调整和完善。供应的奥运菜肴中，西餐占30%，中餐及其他品类占70%。一批实力雄厚、服务水平优良、管理严格的企业被确定为奥运会期间餐饮供应商。
中国烹饪协会在此前发布的《2007中国餐饮产业运行报告》中披露，北京奥运会期间餐饮主要涵盖奥运场馆、奥运村、媒体村等“奥运区域”的活动餐饮和“非奥运区域”的休闲餐饮。据北京奥组委提供的数据，2008年北京奥运会将为奥运官员、运动员、裁判员等七大类约730万人次提供餐饮接待服务。根据《竞报》
北京奥运会期间应该吃什么中餐？
1964年东京奥运会后，寿司的名声传遍全世界；1988年汉城奥运会使泡菜的价值翻了一番；北京奥运会会给世界留下什么“味道”？短短16天的奥运会期间，运动员、教练员、国际奥委会官员和来自世界各地的游客如何领略中国饮食文化的丰富内涵，让正宗的中国美食流连于口腔和牙齿？你我都可以参与，为世界各地来到北京的人们留下你的建议。ZZWBTYB126.COM或0371-，我们将与您一起建议北京奥运会期间应该吃什么中国菜？
