多数农民“调整方向”
大菱鲆在中国流行时，年销量约4.5万吨，养殖户1万多人。现在，年销量不足1万吨，农民只剩下近千人。烟台大菱鲆养殖场总经理曲江波告诉记者，目前养殖大菱鲆的基本上都是规模化养殖户。不过，大菱鲆产地500克的“出塘价”较原价发生了变化。30-40元的价格暴跌至20元，大农户经营状况惨淡，利润微薄。山东省日照市一户小户表示，去年“土包鱼事件”造成损失近10万元。幸运的是，小户型家庭已经掉头了。当地小户大多“卖空”大菱鲆，改养珍珠鱼、龙鱼等新鱼种。“紧张的日子”已经逐渐过去。
酒店里的多宝鱼不能“跑”
昨天记者在现场走访时发现，一家大型酒店的大菱鲆鱼以前“跑”得很快，光是散客每天就能吃掉30条。现在，每天吃大菱鲆的人只有2-3人。一位经理透露：“如果明年元旦、春节期间还卖不出去，那就只能不再买了。”铜川路地区曾经是大菱鲆的集中地，日交易量达8吨以上，占全市消费量的80%以上。主要是酒店、餐厅要货。目前，大菱鲆批发商已从10多家减少到4-5家。
“大菱鲆之父”的观点
雷吉林，中国水产科学院黄海水产研究所研究员、中国工程院院士，被誉为“大菱鲆之父”。14年前，他首先从英国引进了一种改良的大菱鲆品系，学名为“Turbit”。雷吉林昨日接受记者采访时表示，大菱鲆和黑石斑、珍珠鱼等鱼种一样，都是好鱼种，但需要科学养殖。大城市可以建立定期检测和报告各种鱼类质量的制度，以便让消费者及时了解情况。大菱鲆经得起市场的考验。
