当被问到哪个季节最难熬时，很多人第一个想到的就是夏天。酷暑、蚊虫、食欲不振、心烦意乱……民间有“苦夏”之说。国家高级营养师、北京营养师协会理事熊苗指出，身心靠调节。只要我们选择正确的饮食，夏天并没有我们想象的那么难熬。
酸味食物必不可少
食欲不振是夏季的常见问题，长时间不想吃东西会导致营养不良。酸味食物的好处是解腻、消化食物、开胃。尝试一些酸味食物，让食指动起来。酸味食物的另一个好处是可以减少出汗、排除湿气，可以防止因出汗过多而造成的身体磨损。柠檬、李子、菠萝、猕猴桃等酸味食物适合夏季食用。
另外，夏天可以多吃点醋。夏季是胃肠道疾病的高发期。大家还喜欢吃一些清淡爽口的凉菜，比如黄瓜、胡萝卜、苦瓜等，在调味和拌的时候，可以加入少量的醋，这样不仅味道鲜美，而且味道鲜美。它还具有抑制细菌、预防胃肠道疾病的作用。而且，醋还可以促进营养物质的吸收。醋与其他食物一起食用时，有助于溶解食物中的钙、铁、锌等矿物质，形成醋酸盐，更容易被人体吸收。醋还可以保护食物中的B族、维生素C等，有利于保存食物中的营养成分。
苦味食物有很多好处
中医理论认为，“五味入口，各有归宿，甘入脾，辛入肺，咸入肾，苦入心，酸入肝。””另外，夏季暑热湿气盛，不仅损伤肾气，而且困脾胃。苦味食物可以通过其益气补肾、健脾祛湿的作用达到平衡身体机能的目的。
现代科学研究也证明，苦味食物中含有生物碱、氨基酸、苦味剂、维生素、矿物质等人体非常需要的物质。尤其是夏季，出现味觉丧失、消化不良、食欲不振等消化功能紊乱时，由于人舌头表面的味蕾对苦味非常敏感，吃苦味食物可以刺激脾的消化能力和胃并增加食欲。
夏季可以适当多吃点苦瓜。苦瓜营养丰富，含有比瓜类蔬菜更高的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，尤其是维生素C含量。苦瓜之所以有苦味，是因为它含有奎宁，能抑制过度兴奋的体温中枢，达到清热解毒的功效。苦丁茶，味道极苦，但入口微甜，也是夏季的好饮品。
