当药店发现假药时，不仅要追查上游供应商，甚至还要找到假药窝点，直至破案。5日，青岛市食品药品监督管理局公布了2015年食品药品监管工作要点。今年，岛市将开展四项集中整治行动。春节餐饮整顿行动已经启动。
食品药品案件连动，追到底
根据青岛市食品药品监管局印发的2015年食品药品监管要点，今年岛市将建立案件联合查处机制，将执法范围从个案查处扩大到全面管控、全面整治。连锁问责，督办重点案件。一旦发现违法违规行为，我们将对所有批次问题产品实施扩大排查、对问题生产企业相关品种扩大排查、对问题产品相关生产企业扩大排查、对问题产品上下游追溯进行排查。加强督查，提高大案要案破案率。
过去，我们习惯于个案处理。例如，如果在药房发现假药，则只有药房会被罚款。上下游追溯不够，全品种、全环节横向追溯不够。青岛市食品药品监管局工作人员表示，一箱假药流入药店的现象属于个别现象。事实上，它不可能是一盒卖给药店的假药。肯定有上游供应商，否则可能出现假药。必须将巢穴一一攻克。今年起，各区市在办理食品药品案件时，将上下游联动，溯源异地破案。
今年我们还将与潍坊、寿光等大宗食用农产品供应地签署食品安全协议。工作人员介绍，为保证进入岛市的农产品质量，应选择外地大型合作社供货。凡是实行农产品免原产地管理的地区在青岛市场销售的农产品，均应持有原产地证书和质量安全证书。
食品加工企业和超市厨房必须看到光明
今年还将实施风险清单管理。需要监管的企业数量高达11.7万家，高风险企业将被剔除。工作人员表示，执法部门将列出哪些由市级风险管理单位监管，哪些由区、市、镇办事处监管，并指定监管人员负责全部监管。食品药品监管部门将全面排查清理高风险食品药品生产经营单位，列出重点单位、重点品种、关键环节，落实监管人员、职责、制度和措施，加大监督检查频次，确保年内不发生重大及以上食品安全事故。药品安全事件。
目前，青岛已亮化3650个餐饮单位厨房，今年将再亮化1500个，基本实现全市中型餐馆、学校食堂、中央厨房、集体配餐单位亮厨灶全覆盖。还将探索通过设置参观走廊、安装摄像头等方式，在食品生产、流通环节实施灯光管理。市民可以来到生产加工企业或通过监控设备看到整个过程。工作人员表示，将进行照明工作，特别是超市的现场制造和销售。
年内将开展四项集中整治行动
今年，青岛市食药监局将开展四项集中整治行动。2月初至3月初，春节期间安排集中开展食品安全整顿行动。重点整治年夜饭、食品配送单位等安全隐患较多的场所。工作人员介绍，重点检查的品种包括两个节日市场消费量大、投诉举报多的品种，以及蔬菜、粮制品、畜禽肉、酱卤肉制品等生活必需品。为了居民的日常生活。重点区域包括节日热销食品生产企业和小作坊、食品安全风险多发的重点生产企业、城乡和农村食品加工租赁房等；消费集中的商场、超市、批发市场、集贸市场、菜市场。礼盒经营单位、灯会、庙会、早夜市、年货市场及各类农村市场；年夜饭、旅游团餐、高速公路服务区等聚集场所餐饮单位等。目前，春节餐饮整顿行动已启动。
4月初至5月中旬，对5个小场所进行集中整治。五小地方假冒伪劣、违禁超限问题比较突出，是城市食品安全的痼疾，必须继续加大整治力度。工作人员表示，整治内容包括重点整治小作坊生产加工环境脏乱差、生产过程中违规添加、滥用食品添加剂等问题；重点整治小杂货店、小超市经营假冒伪劣产品等不符合食品安全标准的违法行为。行为；重点整治小餐馆、食堂无证经营、使用来源不明的食材、非法添加等违法行为。整改期间，学校周边5个小行业的登记备案工作也将开展。
此外，7月至10月将开展旅游旺季食品集中整顿行动，11月上旬至12月上旬将开展医疗机构药品、中药制剂集中整顿行动。
