龙华医院肾内科,上海龙华医院肾内科

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患胆囊炎的人能吃鸡蛋吗?

曾医生正在急诊外科轮转,每天都有急性胆囊炎,胆囊结石的患者,他们一般表现为上腹痛,可伴有发烧,黄疸,如果小的胆囊结石掉到胆管里面,可以阻塞胆管,造成肝功能损害,急性胰腺炎,感染中毒性休克等表现。胆囊炎急性发作,一般都有诱因,很多人是暴饮暴食,喝酒,或者进食油腻性食物后出现。

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为什么吃了油腻性容易诱发急性胆囊炎

因为肝脏分泌的胆汁通过胆管,进入到胆囊里面。胆汁的主要作用为溶解食物中的脂肪和脂溶性维生素,促进这些物质的吸收。所以,如果我们进食的食物中含有脂肪、胆固醇或者脂溶性维生素,就会刺激胆囊收缩,释放胆汁。这时候,小的结石就有可能掉到胆管里面,阻塞胆管,导致急性胆囊炎,胆管炎,甚至胆汁性胰腺炎。

所以,有胆结石或者胆囊炎的患者,需要低脂清淡饮食,不能吃烧烤或者肥肉。

胆囊炎患者可以吃鸡蛋吗?

回到正题,急性胆囊炎的患者,可以吃鸡蛋吗?鸡蛋包括蛋黄和蛋白,蛋白中主要是蛋白质,而且是优质蛋白,是可以吃的。蛋黄中含有少量的脂肪,还有胆固醇,如果胆囊炎急性发作期,我不建议吃蛋黄,可以只吃蛋白。

那么,急性胆囊炎治好了以后,没有发作的时候,可以吃鸡蛋吗?这个要因人而异,有的人症状比较轻微,吃一两个鸡蛋也没事,有的人症状比较严重,可能吃鸡蛋也不行。所以,需要根据你自己的情况来试试,而且,我建议你一天吃一个鸡蛋,并且是水煮的或者清蒸的,不能吃油炸的或者是炒鸡蛋。

如果胆囊炎反复发作,影响工作和生活,我建议手术治疗,做腹腔镜微创手术,切掉胆囊。

胆囊炎是由于胆囊管的梗阻和细菌感染导致胆囊的炎症性疾病,胆囊炎按照病程的长短可分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎。急性胆囊炎中有95%以上的患者有胆囊结石,其中大约有5%患者没有胆囊结石,慢性胆囊炎中大约有90%患者有胆囊结石。可见胆囊炎与胆囊结石密切相关。结石性胆囊炎患者好发于女性,非结石性胆囊炎好发于老年男性。

胆囊炎患者多数由于胆囊管的梗阻引起的。因此,凡是能够加重胆囊管梗阻的食物理论上是不建议食用的。研究发现高脂肪饮食(我们常说的油腻食物,如肥肉、奶油等)、饱餐、刺激性食物(如辣椒、胡椒等)等因素能够促使胆囊管蠕动从而加重胆囊的梗阻。鸡蛋是我们常吃的食物,其主要成份为蛋白质和脂肪。其中脂肪可能会导致胆囊炎疾病的加重,因此个人不建议食用。如果十分想吃鸡蛋,个人建议吃煮鸡蛋(最简单、最营养的做法),同时要注意不吃蛋黄。当然对于胆囊炎的治疗,建议咨询肝胆胰外科医生。

胆囊炎的治疗方式包括非手术治疗和手术治疗(为主要治疗方式)。①.非手术治疗:生活方式的管理,如避免油腻食物、避免饱餐、多饮水等;口服溶石药物如消炎利胆片等;②.手术治疗:多数情况下急性胆囊炎患者最终需要手术干预治疗(如腹腔镜下胆囊切除术等),对于有症状、结石的慢性胆囊炎也应该选择手术治疗。

胆囊炎能不能吃鸡蛋,这是很多人问到我的一个问题。无论是胆囊炎还是鸡蛋,都是目前为止健康领域比较热门的名词。

鸡蛋是一种太过普通的食物,其中含有最多的营养物质是蛋白质,鸡蛋当中所含的蛋白质更容易被人体消化吸收,利用率极高。除了蛋白质以外,鸡蛋当中还含有一些卵磷脂、矿物质铁等营养物质。

胆囊,人体当中储存胆汁的器官。当我们进食的时候,通过进食反射会刺激胆囊导致出现收缩,这更有利于胆汁分泌到肠道,帮助消化食物当中的脂肪物质。

食物当中所含的脂肪物质越多,胆囊收缩的就会更加强烈,胆汁也就会分泌的更多。从生理学分析,胆囊收缩更加强烈,胆汁就会排出的更多,这也就更利于脂肪的消化。但是如果您本身患有胆囊炎或者胆结石时,胆囊收缩就会导致出现疼痛的感觉。

鸡蛋来说,并不是一种高脂肪食物,而且鸡蛋中所含的胆固醇也不会很严重的刺激胆囊收缩。如果鸡蛋烹调不对或者食用鸡蛋量过多,可能会对胆囊造成较大的刺激。耗油较大的烹调方法会刺激胆囊出现强烈的收缩,从而会加重病情;但是水煮蛋、蒸鸡蛋等不用油的鸡蛋烹调则不会造成这样的问题。

所以,对于胆囊炎患者而言,鸡蛋完全是可以吃的一种食物。建议胆囊炎或者胆结石患者可以每日吃一个鸡蛋或者隔一天吃一个鸡蛋,要注意是全蛋(蛋清+蛋黄),特别注意要选择不加油的烹调方式。

对于胆囊炎,有些问题需要注意:

对于胆囊炎患者来说,平常要增加新鲜蔬菜、水果和粗杂粮的摄入,增加矿物质钾元素、钙元素、铁元素等营养物质的摄入。膳食纤维可以增加胆盐的代谢排出,也能够抑制胆固醇的吸收。

除此之外,胆囊炎患者的饮食必须要有规律,少食多餐,按量摄入。避免出现过饥和过饱的情况。对于胆部健康来说,如果您的进食间隔时间过长,胆汁在胆囊中停留的时间就会更长,这就容易导致胆汁浓度增加,当然胆囊的负担也就会增加,从而就会增加胆囊炎等疾病的发病概率。

言说于此,胆囊炎患者应该严格科学进食,烹饪偏向选择蒸煮炖,拒绝过量饮酒,拒绝大量吃肉;科学运动,吃动平衡;愿您身体安康。

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