为确保深圳市食品消费安全，根据年度抽检计划、监管做法以及回应食品安全热点舆情的需要，深圳市食药监局组织对深圳市食品生产企业进行了食品抽检。今年5月，流通和餐饮环节。29日，该局公布了本次抽查结果。此次分三个阶段抽查经营主体534家，抽查各类食品及食品相关产品2233批次，其中不合格样品74个。不合格产品检出率为3.3%。
此次抽查范围涵盖肉类及肉制品、食用油、大米、奶及乳制品、面条及面制品、调味品、饮用水饮料等季节性及重点食品，并以商场为重点，以综合抽查为主。对超市、农贸市场、食品批发单位、学校及托幼机构食堂、中央厨房、连锁餐饮、集中配送、工厂食堂等主要食品供应渠道进行抽查。
抽查检验项目总数达到个，共发现不合格项目89个。不合格项目检出率为0.26%。不合格项目主要为食品添加剂、微生物、理化指标、食品污染物、重金属和非食用物质。
据介绍，部分类别产品添加剂超标，说明部分生产企业超范围、限量使用食品添加剂，或者原料本身存在问题；部分类别产品微生物指标超标，说明部分生产经营企业在生产经营过程中存在卫生条件控制。保管不严、不当等问题；个别产品理化指标不合格，表明产品生产经营过程中可能存在原材料控制不严、过程监控不够、储存条件不当等问题；个别产品中稀土被检出不合格，主要是土壤和环境污染造成的；个别产品检出黄曲霉毒素B1，主要原因是生产企业原料控制不到位、加工工艺存在问题、储存不当造成的。
对于本次抽检不合格的产品，市食品药品监督管理局已采取行政控制措施，防止不合格产品进一步流入市场。涉及非食用物质的产品已及时移送公安机关，并督促经营单位依法取得证明。关于进票工作，该局已通知要求当地食品安全监管部门加强对外地流入的不合格产品的源头监管。如发现同批次不合格产品仍在销售，经营者应主动下架，消费者可向市食品药品监督管理局举报，市食品药品监督管理局将及时跟进。
市食药监局还提醒各餐饮单位尽量采购预包装食品原料，做好票证索取管理。有关食品生产经营者应当加强食品添加剂管理，严格按照标准使用食品添加剂。消费者如想了解更多本市食品抽检情况，可登录深圳市市场和质量监督管理委员会网站（或关注官方微博和“食品安全深圳”微信公众号。
