身体脂肪分为皮下脂肪和内脏脂肪。身体脂肪分为两种：皮下脂肪和内脏脂肪。所谓颗粒脂肪就是皮下脂肪。由于怀孕和分娩的需要，女性的皮下脂肪比男性多。
皮下脂肪是指最接近皮肤的脂肪层。很明显，女性的皮下脂肪比男性多。乳房也是皮下脂肪。皮下脂肪可以起到保温和储存能量的作用。
内脏脂肪是指腹部周围肌肉和内脏之间的脂肪。如果内脏脂肪过多，就会引起一些生活习惯病、动脉硬化，甚至中风。与女性相比，男性往往会积累更多的内脏脂肪，尤其是随着年龄的增长，这种情况会越来越明显。
内脏脂肪的测量与皮下脂肪的测量不同。仅凭肉眼无法判断内脏脂肪堆积了多少。那么，如何测量内脏脂肪呢？
内脏脂肪测量方法：如果体重身高大于0.5，则可能归类为内脏脂肪肥胖。苹果型肥胖和梨型肥胖。根据身体脂肪集中部位的不同，肥胖类型可分为“苹果型”和“梨型”两种。我们把腹部以上上半身脂肪较多的体型称为“苹果型身材”；反之，如果下半身脂肪较多，我们称这样的体形为“梨形”身材。
苹果型肥胖的正式名称是“内脏脂肪型肥胖”。指腹部皮肤很薄、内脏脂肪较多的类型。这种类型的肥胖不容易被发现。然而，当内脏脂肪堆积过多时，就会引起动脉硬化、中风等并发症。这种类型的肥胖自然被归类为“恶性肥胖”。
梨形肥胖的正式名称是“皮下脂肪肥胖”。对于这一类人来说，肥胖是由于腹部、腰部、大腿、臀部皮下脂肪堆积造成的。这些部位的脂肪一旦形成，就很难减少。然而，这种类型的肥胖出现并发症的可能性很低，因此被称为“良性肥胖”。
中性脂肪是“基本”身体脂肪。我们所说的“体脂肪”是指皮下脂肪、内脏脂肪等体内脂肪组织的总称。而“中性脂肪”就是这种体脂肪的“基础”组织。只有中性脂肪积累到一定程度，才能形成体脂肪。
中性脂肪作为人体脂肪的基本组织，中性脂肪是连接甘油和脂肪酸的桥梁。几乎所有食品脂肪和油都是中性脂肪。中性脂肪可以在脂肪细胞中积累，如果需要的话，可以转化为脂肪酸并用作能量。但如果一些中性脂肪积累过多，没有转化为能量使用，好胆固醇就不会减少。坏胆固醇不会因此增加。
