近年来，农村、城乡结合部地区群众在餐饮服务单位以外举办的各类集体聚餐活动中，食物中毒等食源性疾病事件时有发生。为保障城乡人民群众身体健康和生命安全，国务院食品安全办公室近日发布《关于进一步强化农村集体聚餐食品安全风险防控的指导意见》，要求各地进一步采取措施，强化农村集体聚餐食品安全风险排查。预防与控制。
农村集体聚餐食品安全是农村食品安全的重要组成部分。它关系农村群众的身体健康和生命安全，关系社会主义新农村建设全局，关系社会和谐稳定。《指导意见》要求地方各级人民政府把农村集体聚餐食品安全风险防控作为解决农村食品安全问题的突破口。一要切实加强组织领导，结合本地实际出台农村集体聚餐食品安全管理办法或指导意见。意见鼓励各地通过制定地方性法规等方式，加强农村集体聚餐食品安全管理。明确农村集体聚餐食品安全风险防控责任，完善制度，明确要求，将农村集体聚餐食品安全管理经费纳入预算。二要进一步加强农村食品安全管理人员队伍建设，积极构建以乡镇食品安全协调员、村食品安全信息员等为重要补充的农村食品安全管理网络；不断完善乡镇食品安全协调员、村级食品安全信息员等队伍，在农村集体信息收集、情况通报、现场指导等方面充分发挥食品安全信息员等人员的专业素质和工作能力。晚餐活动；做好农村集体聚餐事前指导、事中检查、事后指导工作。三要采取群众喜闻乐见的多种形式，广泛宣传农村集体聚餐食品安全风险防控的重要性、相关政策、食品安全知识等，建立健全农村集体聚餐组织者宣传制度。集体聚餐，定期向农村群众通报或者不定期公布主办方的相关信息，督促主办方提高诚信守法意识，引导广大群众理性用餐。
《指导意见》农村集体聚餐组织者、承办者要落实主体责任，注重自查自律。首先，他们必须在晚宴活动前提前向村食品安全信息员报告晚宴菜单、地点、预计参加人数等。并签署食品安全承诺书。二是严格落实食品安全主体责任，精心选择原材料采购渠道，落实食品采购、运输、储存要求；继续规范加工生产行为；定期组织人员健康检查和食品安全知识培训。三是积极接受并积极配合食品安全协调员的指导。四要开展食品安全自查并及时整改。
