想想桌上鲜美的红大闸蟹，外焦里嫩。你想经常吃它们吗？你是不是已经流口水了？专家列出了全年吃螃蟹的时间表。拿起笔、笔和纸，快速记下来。酒吧！
秋季正是吃蟹的好时节，但随着人工养殖的扩大，大闸蟹已成为一年四季都可以品尝到的美味佳肴。中国农业生物技术学会理事、上海海洋大学水产与生命科学学院教授、上海河蟹产业技术体系首席专家王成辉表示，大闸蟹养殖环境的纬度和温度地点不同，成熟期也不同，所以四个季节吃螃蟹也有时间表。
9月底~春节前：长江蟹
九女十男最合适
每年秋风吹来，大闸蟹如潮水般冲击食客的舌尖。王成辉说，螃蟹洄游季节是吃螃蟹的最佳季节。这个时期的蟹肉厚、嫩、味美、香，是一年中最美味的。这个时间段是我国长江大闸蟹的成熟食用期。
长江流域是我国螃蟹的主产区。著名的阳澄湖大闸蟹、启东蟹、太湖蟹、苏北蟹等都属于长江蟹类。大闸蟹一生会蜕皮、生长多次，长江蟹将在9月底左右上市。
秋季吃螃蟹，要区分雌雄，才能享受到这个季节最美味的蟹宴。所谓“九雌十雄”，是指农历九月雌蟹最肥，蟹黄充足、紧实。农历十月，公蟹最香，蟹膏饱满，正是吃蟹赏菊的最佳时节。
