近期，“三聚氰胺”的消息再次引发消费者对乳制品质量的关注。不少市民开始用自制酸奶的方法来应对“三聚氰胺”、“防奶”等乳制品质量问题。酸奶机一度成为小家电市场的热门产品。
2008年9月，三鹿等乳制品企业添加三聚氰胺被曝光，引发席卷整个中国乳制品市场的质量信任危机；2009年4月，卫生部等六部委叫停了所谓“无抗”乳制品。商业宣传是为了避免乳制品企业可能在“抗生素奶”中添加抗生素，以掩盖其抗生素残留，从而造成“双毒奶”问题。然而，如何让消费者喝上真正的“无抗奶”的问题仍然没有解决。
不过，中国奶业协会常务理事王丁棉曾公开表示，“酸奶绝对不含抗生素”。由于含有抗生素的乳酸菌无法生长或发酵，根本无法制作酸奶。于是，不少消费者开始选择喝酸奶，甚至自己制作酸奶。日创酸奶机相关负责人介绍，“真正纯正的酸奶应该是光滑的果冻或者豆腐的形状。在制作自制酸奶的过程中，如果原料奶中的杂质或细菌越多，发酵后的酸奶就越难变成果冻状，甚至完全无法变成豆腐状。”
其他热点新闻链接：
揭开你吃美味不发胖的“秘密”
化妆品，不为人知的一面！
你会遗传给下一代多少坏习惯？
想要活得更久吗？就这么简单！
小心！医疗广告会让你无话可说。
