夏季是美国各种高成本、大预算的商业片竞相上映、赚取巨额票房利润的季节。然而，今年6月12日，一部与健康相关的低成本电影引起了众多观众和评论家的关注。它是“艾美奖”获得者罗伯特·肯纳执导的纪录片《食品公司》。由于这部纪录片曝光了美国食品行业许多不为人知的内幕，《纽约时报》评价它是“今年最恐怖的电影之一”。有评论建议观众“观看前不要吃晚饭，否则会呕吐在电影院座位上。”美国70%的抗生素都被牲畜吃掉了。
《食品公司》一开始，这是大多数人都熟悉的场景：宽敞明亮的超市里摆满了各种食品，食品包装上印着绿色的农场，戴着宽边草帽的农民笑容满面。从地上采摘水果。然而，这些看似天然的食物背后的真相是什么呢？加州大学伯克利分校教授迈克尔·波兰的声音出现在观众耳边：超市里的食物没有季节之分。它们并非来自“田园”的生产环境，而是来自大规模、工业化生产。流水线。
由于几家主要肉类公司拒绝拍摄该影片，影片通过偷拍镜头揭示了一些畜牧场是如何快速、大量生产肉类的。在养牛场，为了注重规模和效率，许多牛被饲养在狭窄、黑暗的空间中，并且在其吃的饲料中添加各种抗生素和激素以促进生长。据统计，美国每年使用的抗生素有70%用在农场动物身上。然后牛被送到屠宰场，在那里它们被快速屠宰并磨成汉堡肉饼。这些肉饼大多用氨水清洗以消毒和保存。在养鸡场，由于大多数美国人认为鸡胸肉更健康，脂肪含量更低，而且其价格也比鸡腿肉高，所以饲养员的主要工作就是给鸡“扩胸”——在鸡身上饲料中添加高果糖玉米糖浆和各种激素。1958年之前，美国农场一只鸡的生长周期为70天。到了2008年，已经变成了48天。《食品公司》，马里兰州的一家养鸡场正在将鸡运往市场。在他们到达那里之前，他们已经快要死了。养鸡场老板莫里森承认，为了让鸡生长得更快，他们在饲料中添加了大量抗生素，鸡很快就体重增加，不堪重负。专家分析，这就是为什么麦当劳的双层牛肉汉堡只卖99美分，而超市里的一磅普通鸡肉只卖1美元多一点。在抗生素和各种激素的影响下，食品生产成本不断增加。越低。
对健康造成很大危害
研究表明，饲料中的不安全因素是危害人类健康的重要原因。例如，滥用激素会扰乱人体内分泌，导致癌症和畸胎。一些激素药物还会导致青春期早熟和其他人体发育异常。抗生素的过度使用会导致耐药性，从而大大降低其治疗某些人类疾病的有效性。此外，有数据显示，“疯牛病”和“二恶英事件”的爆发均源于受污染的饲料。沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等也是污染饲料的常见病原体，它们可以通过动物交叉感染人类。《食品公司》采访了多位食品专家。他们指出，广泛应用的工业技术极大地提高了美国畜牧业和食品工业的产量，并降低了食品价格。然而与此同时，美国每年有超过一百万人因食用被污染的食物而患病并死亡。
2001年，2岁的美国儿童凯文因吃了含有大肠杆菌的汉堡而死亡。凯文死后16天，该公司召回了受污染的食品。2003年，美国通过了《减少肉类和禽类细菌强制条例》号法案，赋予美国农业部关闭经常发生食品污染事件的工厂的权力。为了纪念凯文，这项法令被称为“凯文定律”。无独有偶，今年6月19日，雀巢生产的一款冷藏饼干甜点被发现含有大量大肠杆菌，导致美国28个州的66人感染该病。这些证明食品行业的健康危害依然存在。
食品企业坚决捍卫
《食品公司》发布后，在社会上引起强烈反响。美国大型食品生产商大力反驳，美国食品公司联盟立即建立“安全食品公共网络”，声称美国食品“安全、实惠、供应充足”。美国农业局局长梅斯·桑顿也对此进行了辩解，称美国农场注重牲畜的生长条件，并不是所有农场都像电影中那样糟糕。
对于普通消费者来说，一方面通过这部电影学会了如何维护自己的权益，但另一方面也存在很多困惑。一位自称“美国下层中产阶级”的观众留言称，自己非常喜欢吃肉，但却买不起电影中提到的天然牧场出产的牛肉和优质猪肉。接下来他应该做什么？唯一的办法就是尽可能少吃肉吗？有观众指出，只吃天然食品、不吃快餐固然很好，但对于大多数上班族来说根本不可能。只适合有钱有闲的人。
面对观众的困惑，《食品公司》似乎早有预料，并提出了一些解决方案，包括：少喝甜饮料；少去餐馆吃饭；每周有一天吃素；尝试购买有机食品；去农贸市场购买更多农民种植的粮食。蔬菜和水果等
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