据日本NHK电视台7月18日报道，当天福岛县和新县又发现了435头被放射性铯污染的“铯牛”。除此前确定的143头外，迄今已有近435头“铯牛”进入日本。40个县流通的“铯牛”数量已增至578头。随着事态升级，日本可能会停止福岛县生产的所有牛肉的流通。福岛县将从18日起对该县全部4000名养牛户进行入户调查，宫城县也开始对该县900多名职业养牛户进行询问调查。
福岛县政府18日宣布，该县新发现7名肉牛养殖户饲喂的牛秸秆被放射性铯污染。据悉，这7家农户共出售了411头牛。这七户家庭中有两户使用了检出铯的宫城县和福岛县稻草农户的稻草。洪雅市农民使用的稻草中检测到的铯强度为每公斤69万贝克勒尔，创下了实时检测以来的新纪录。福岛县政府要求这7家养殖户尽量不要出售或转移肉牛，并禁止继续向肉牛饲喂秸秆。
含铯的稻草是来源
8日，日本首先在东京芝浦屠宰场发现“铯牛”问题。福岛县南相马市一养牛户出售的11头肉牛中，其中一头在屠宰后的肉中被发现放射性铯超标。第二天，另外10头肉牛也检测出放射性铯超标。这11头肉牛尚未进入流通。为了查明牛肉中含有铯的原因，福岛县政府11日对南相马市一养牛户的饲料和水进行了采样分析。结果，在饲料中检测到的辐射强度为每公斤数万贝克勒尔。铯。福岛第一核电站事故发生时，这些稻草就堆放在户外。检查人员得出结论，“铯牛”的成因在于含铯的稻草。事后调查发现，南相马市的这名养牛户在5月和6月分别出售了6头肉牛，并销往12个都道府县。
14日，相关人员发现福岛县浅川町一养牛户稻草中放射性铯超标。同时，他们了解到该农户此前出售的42头肉牛已进入流通。15日，宫城县登米市和栗原市的3名养牛户的稻草中也检测出了放射性铯。福岛县政府16日发现，郡山市、喜多方市、相马市5家肉牛养殖户饲养的84头肉牛被饲喂含有放射性铯的稻草。日本政府表示，3月19日发布通知，要求畜牧养殖户不要使用暴露在户外的饲料，但大多数养殖户表示尚未收到这样的通知。此外，日本的预防措施过于依赖农民的自我声明。然而，在“铯牛”问题首次曝光的南相马市，部分农户在牛宰杀前并未如实填写饲喂稻草和水的信息。
牛肉消费遭受重创
为什么这么多吃过含铯秸秆的“铯牛”能通过检验进入流通？福岛第一核电站周边地区的肉牛在屠宰前必须接受表面放射性物质检查。然而，这一次“铯牛”在吃了受核污染的稻草后受到了内辐射。这无法通过表面检查来检测。肉牛宰杀后进行检测，但只是抽样，抽样比例不超过10%。因此，含铯的牛肉很可能逃过了抽样检验。日本农林水产省和福岛县政府均表示，中央计划与县政府合作，对相关地区所有养牛户生产的牛肉进行放射性物质全面检测。除了像以前一样进行体表检测外，还将进行放射性物质的综合检测。屠宰后的牛肉进行全面检验，而不是随机检验。
“铯牛肉”进入流通，严重损害了日本牛肉消费市场。在东京，一些商店和超市开始停止销售日本国产牛肉，转而销售来自澳大利亚和其他国家的进口牛肉。不少以销售牛肉食品为主的餐馆生意也受到很大影响，顾客大幅减少。在横滨市，一些中小学和幼儿园应家长要求不再在餐食中提供牛肉。
日本《朝日新闻》16日发表社论称，放射性污染扩大超出预期，表明日本食品安全检查体系尚不完善。无法预测未来核污染会蔓延到哪些食品。只有构建安全放心的流通环境，才能消除人们的不安情绪。有专家指出，随着时间的推移，福岛核事故造成的污染主要是半衰期较长的放射性铯。其中，铯137的半衰期为30年，一些含量相对较少的铯同位素的半衰期甚至更长。这很可能意味着日本的食品安全问题将对居民健康构成长期威胁。
