水不够
加拿大著名精神科医生阿霍法表示：“饮水不足会导致大脑老化。”他的观点是，人的味觉和嗅觉随着年龄的增长逐渐变得迟钝。由于老年人不经常感到口渴，很少喝水，导致体内水分供应不足。研究人员认为，饮水不足首先影响的是大脑，久而久之会导致大脑老化。因此，即使不感到口渴，也应该在适当的时间适量喝水。
维生素B12缺乏症
最近，科学家研究了86名被诊断患有阿尔茨海默病的患者，发现这些患者缺乏维生素B12。研究分析认为，维生素B12参与体内蛋白质和核酸的合成。如果体内维生素B12不足，神经组织细胞中多巴胺的合成就会减少，从而导致阿尔茨海默病。研究人员建议，老年人应多吃富含维生素B12的食物，如动物肝、心、肾、蛋黄、牛奶和酵母等，但患有高脂血症的人不宜多吃。
线粒体突变
科学家发现，人体内线粒体基因缺陷的积累会损害利用氧气产生能量的能力，从而导致人体衰老。在分析了29名年龄在16岁至92岁之间的人的肌肉测试后，研究人员发现，肌肉中的线粒体利用氧气产生能量的速度随着年龄的增长而显着减慢。研究表明线粒体是包括大脑在内的大多数器官的主要能量来源。如果线粒体功能恶化，必然会导致人体衰老。
吃腐臭的食物
医学实验证实，脂褐质沉淀到神经和骨髓细胞中，会影响细胞分裂，引起DNA突变和蛋白质、酶的变性，加速细胞衰老。脂褐素的核心物质是不饱和脂肪酸的过氧化物，它来源于油和含脂肪的食物。鱼干、猪油、饼干等食品在空气的影响下很容易酸败，产生过氧化物。
不吃早餐
不吃早餐不仅伤胃，还会让人看起来更老。因此，从医学角度来看，不吃早餐会使皮肤干燥、容易产生皱纹。
经常吃
最近，科学家发现，经常吃饱，尤其是晚餐暴饮暴食，会因摄入的总热量远远超过身体需要而导致体内脂肪过多、血脂升高、动脉粥样硬化。同时，饱餐还会导致大脑中一种叫做“成纤维细胞生长因子”的物质增加数万倍。这是一种促进动脉硬化的物质，会减少大脑的氧气和营养供应。
