枸杞性味甘、平，归肝、肾经。具有滋补肝肾、养肝明目的功效。常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药物配合使用。枸杞是全身宝。枸杞可以补虚生精。可入药或泡茶、酿酒、炖菜。经常饮用，可以强身健体。枸杞的叶、花、根也是极好的食补品。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝脏再生的药理作用。细胞。它还可以降低血压、降低血糖和血脂。
枸杞是常用的营养补充剂。民间常用煮粥、熬膏、泡酒或与其他药物、食物同食。枸杞自古就是上等滋补食品。具有延缓衰老、抗衰老的功效，故又称“雀老子”。《保寿堂方》据记载，古代有一位名叫“赤脚张”的异人，教了宜氏县的一位老人吃枸杞的方法。老人坚持食用，活了百余岁，“走路如飞，白变黑，牙齿脱落，阴茎坚挺。”历代健康专家和医学家都高度重视。枸杞的滋补作用。《本草汇言》认为枸杞能“补气、补血、生阳、滋阴、祛风湿，堪称完美”。李时珍在《本草纲目》中将枸杞的主要功效概括为“补肾、润肺、明目”，言简意赅，实事求是。肾阴虚、肝血虚引起腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精时，宜用枸杞。《古今录检方》著名的补肾肝枸杞丸，以枸杞为主要成分，配以熟地、芦笋。对于肺阴虚、经常干咳的患者，也宜用枸杞，可与麦冬、知母、贝母等滋阴润肺的药物合用。
枸杞尤其擅长明目，所以又俗称“明目子”。历代医家常用枸杞来治疗肝血虚、肾阴虚所致的视力模糊、夜盲症。名方四聚地黄丸以枸杞为主药。民间还常用枸杞来治疗慢性眼病。枸杞蒸鸡蛋是一种简单有效的食疗方法。
枸杞还是强身健体、益精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老的良药。对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等有显着疗效；对糖尿病、肺结核等也有很好的疗效；对抗肿瘤、保肝、降血压、降血糖以及老年人器官衰退引起的衰老性疾病有很强的作用。作为滋补强身剂，对治疗肾虚及肝肾疾病的各种症状非常有效。能显着提高人体内血浆睾酮含量，达到强体壮阳的功效。现代医学研究表明，枸杞在体外对癌细胞有显着的抑制作用，可以用来阻止癌细胞的扩散，增强机体的免疫功能。
当代实验和临床应用结果表明，经常饮用枸杞叶代茶，可以显着提高年老体弱病患、肿瘤患者的免疫和生理功能，具有强身健体、延缓衰老的作用。癌症患者联合化疗可以减少副作用、预防白细胞减少、调节免疫功能。
中医早就有“枸杞养生”之说。很多人在日常生活中也喜欢用枸杞泡水、煲汤或者煮粥。但从食用方法上来说，直接咀嚼更有利于发挥枸杞的保健功效。
枸杞泡水或煲汤时，药效不能充分发挥。由于水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞中只有部分药用成分能够释放到水或汤中。直接用嘴咀嚼，枸杞中的营养成分会被更充分地吸收。但咀嚼枸杞的时候要注意。最好减少吃的量，否则很容易营养过剩。
