日前，有网友发帖称，孩子在幼儿园每天都要吃生大蒜，导致出现厌食、呕吐、腹泻等不良反应。即便如此，幼儿园的卫生老师仍然坚持认为大蒜可以杀菌，孩子一定要继续吃。由此引发了“保蒜”与“捣蒜”的争议。大蒜具有强大的保健功效，但对于脾胃娇嫩的幼儿来说，吃大蒜究竟是利大于弊还是弊大于利呢？
孩子能否长期吃大蒜取决于个人
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志宏认为，让孩子每天吃大蒜既不科学也不合适。孩子能否长期吃大蒜，要因人而异。每个人的体质不同，对食物的反应也不同。这不仅适用于儿童，也适用于成人。
“有的人对海鲜过敏，喝牛奶拉肚子，花生过敏等。有的人对肠道真的很挑剔，吃了某些食物后会出现不良反应。”范志红说，同样，有些人即使吃了某些食物也会过敏。长期吃刺激性食物并不会对身体造成任何伤害或不良反应。“比如四川人喜欢吃辣，一年四季吃辣椒是没有问题的。”
范志红指出，幼儿园老师的出发点是好的。一方面，大蒜确实可以预防肠道疾病，另一方面也是为了培养孩子不挑食的习惯。但如果孩子身体已经出现不良反应症状，应立即停止，也不宜强迫孩子继续进食。
过量食用大蒜确实会损害胃、肺和眼睛
虽然只有少数幼儿出现不良反应，但食用问题应引起更多关注。国家高级公共营养师徐文飞指出，大蒜入脾、胃、肺经，幼儿的器官还比较脆弱。过量食用大蒜会增加胃酸分泌，而辣椒素有刺激作用，会引起胃肠道疾病。过量食用大蒜还会影响视力并导致肝功能障碍。因此，幼儿不宜过多食用大蒜。
中国营养学会会员郝孟忠也表达了同样的观点。过多的辛辣食物对于普通成年人来说仍然会引起胃病，更不用说儿童了。
强迫吃大蒜对孩子心理伤害很大
在一项“你支持幼儿园孩子每天吃大蒜吗？”的调查中，超过40%的网友反对让孩子每天吃大蒜。有网友表示：“孩子的身体还在成长，经常吃孩子不喜欢的食物，会让孩子厌食，影响发育。”对此，高级营养师冯海波认为，理论上来说，孩子是可以吃大蒜的，或者是可以长期吃的。但实际上它可能行不通。“小孩子喜欢甜、酸、咸，但不喜欢吃辣；而且生吃大蒜会引起口气，大人都会屈服，更何况是孩子。”冯海波指出，幼儿园强制执行最严重的后果不是大蒜造成的，而是心理上的。向上。为了避免吃大蒜，孩子最好不吃饭而生病，这可能会导致假想的疾病。
吃大蒜对儿童有益，但长期食用大蒜需要考虑个人体质。一旦孩子出现不良反应症状，应立即停止食用大蒜。另外，还要注意食用量。过量食用可能会对胃、肺和身体其他部位造成损害。最后，还要考虑幼儿的心理承受能力，不要强迫孩子这样做，以免适得其反。
